Raščupana pita
Srednje zahtjevno
60 min
Sastojci
Za tijesto
½ vrećice
Praška za pecivo Dolcela100 g
maslaca
3
žumanca
3 žlice
šećera
2 žlice
kiselog vrhnja
sol
Za premazivanje
Za nadjev
3
bjelanca
150 g
oraha
150 g
šećera
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, praška za pecivo, maslaca, žumanaca, šećera, malo soli i vrhnja umijesite prhko tijesto i ostavite neka odstoji oko sat vremena na hladnome mjestu.
2.
Razdijelite ga na dva dijela. Prvi dio razvaljajte u veličini tepsije, premažite pekmezom od šljiva te rasporedite nadjev od tučenih bjelanaca, šećera i mljevenih oraha.
3.
Drugi dio tijesta naribajte i pospite po nadjevu.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 30 minuta.
Posluživanje:
Pečenu pitu ohladite, narežite na ploške i pospite šećerom u prahu.
Savjet:
Maslac za pripremu prhkog tijesta mora biti hladan i narezan na listiće, a tijesto zamijesite što brže kako ne bi postalo ljepljivo.
