Punjene pečene paprike
Sastojci
2 žlice
maslinovog ulja
100 g
šampinjona
100 g
tikvica
400 g
mljevene piletine ili puretine
1 žlica
narezanog bosiljka
8
paprika "paradajz" (ili 4-6 velikih babura paprika)
Za umak
3 žlice
maslinovog ulja
1
luk (60 g)
1 češanj
češnjaka
sol
1 žličica
Vegeta Maestro bosiljka200 ml
kiselog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Na maslinovom ulju popecite sitno nasjeckane šampinjone i
tikvice dok tekućina ne ispari.
2.
Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
3.
U zdjelu stavite meso, ohlađene šampinjone i tikvice, bosiljak, Fant za punjenu papriku i sarmu pa sve dobro promiješajte.
4.
Paprikama odrežite vrh s peteljkom tako da dobijete mali
poklopac, a ukoliko imate velike “babura” paprike prerežite ih
po pola uzdužno.
5.
Pripremljenom smjesom napunite paprike pa ih na malo ulja u tavici lagano popecite. Paprike izvadite i položite u vatrostalnu posudu, a u tavicu dodajte nasjeckani luk i pirjajte do zlatne boje.
6.
Dodajte protisnuti češnjak i zdrobljene pelate te pirjajte 10-ak minuta. Umak malo razrijedite vodom, posolite, popaprite i umiješajte bosiljak.
7.
Njime prelijte paprike, pokrijte folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220 °C oko 20 minuta.
8.
Paprike otkrijte, na svaku stavite žličicu kiselog vrhnja
(i poklopite odrezanim vrhom paprike) te još zapecite 10-ak minuta.
Posluživanje:
Pečene paprike poslužite s umakom i kuhanim krumpirom.
Savjet:
Paprike nemojte nadjenuti do kraja, tijekom kuhanja će nabubriti, pa bi paprike mogle pucati.
