Punjena paprika zapečena s bešamel umakom
Sastojci
400 g
mljevenog mesa
30 ml
ulja
sol
2
veće crvene paprike (svježe) ili 4 srednje
Za bešamel
30 g
maslaca
200 ml
mlijeka
sol
Koristili smo
Priprema
1.
Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu promiješajte sa
100 ml mlake vode i ostavite stajati nekoliko minuta.
2.
Pripremljenom Fantu dodajte mljeveno meso i rižu te dobro
promiješajte.
3.
Smjesom nadjenite ociščene, oprane i izdubljene
paprike.
4.
Za umak od rajčice, na ulju kratko popecite brašno do
svijete zlatne boje, dodajte pasiranu rajčicu, muškatni oraščić, sol
i bijeli papar. Podlijte vodom po potrebi.
5.
U umak složite napunjene paprike i kuhajte poklopljeno oko 30 minuta povremeno okrečući papriku.
6.
Na zagrijanom otopljenom maslacu kratko popržite brašno, zalijte mlijekom, promiješajte, pa čim zakuha maknite s vatre i dodajte malo naribanog muškatnog oraščića.
7.
Blago posolite i popaprite. Paprike izvadite na dasku,
prerežite ih na polovice, prelijte bešamelom i u vatrostalnoj
posudi zapecite još 10 min na 190°C.
Posluživanje:
Poslužite s pire krumpirom.
Savjet:
Za pripremu bešamela koristite se hladnim mlijekom.
