Polpete od oslića
Sastojci
800 g
fileta oslića (smrznutog)
80 g
tosta
50 ml
mlijeka
2
jaja
1
limun
1 žlica
nasjeckanog peršina
30 ml
ulja
sol
½ žličice
Vegeta Maestro šarenog papra1 žlica
VegeteZa umak
2 žlice
kiselog vrhnja
1 žlica
majoneze
½ žličice
Vegeta Maestro češnjak granula1 žlica
nasjeckanog peršina
Za prilog
200 g
Riže Arborio Zlato Polje200 g
mini rajčica
120 g
mladog luka
1 žlica
nasjeckanog timijana
sol
150 g
feta sira
50 ml
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Kuhano meso oslića sitno nasjeckajte.
2.
Dodajte mu tost bez kore narezan na kockice, zalijte mlijekom, pa dodajte češnjak u granulama, jaje, sok i limunovu koricu, peršin, papar i 1 žlicu Vegete.
3.
Od dobivene smjese vlažnim rukama oblikujte polpete. Oblikovane polpete pržite u tavi na dobro zagrijanom ulju.
4.
Za umak vrhnje, majonezu, češnjak i sok limuna dobro promiješajte, dodajte nasjeckani peršin i ohladite.
5.
Rižu skuhajte u blago posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite.
6.
Dodajte mini rajčicu narezanu na četvrtine, mladi luk narezan na ploške, timijan, feta sir narezan na kockice, maslinovo ulje, posolite i popaprite.
Posluživanje:
Dobro promiješajte i poslužite uz popečke s umakom.
Savjet:
Možete upotrijebiti i filete druge vrste ribe.
