Pogača sa srdelama
Sastojci
Za tijesto:
40 g
svježeg kvasca
prstohvat
šećera
3 žlice
maslinova ulja
1 žličica
soli
250-300 ml
mlake vode
600 g
Podravka Glatkog brašnaZa nadjev:
1 žlica
nasjeckanog peršina
100 g
slanih srdela
1 žličica
Vegete Natur za ribu800 g
Podravka Pelata3 žlice
maslinova ulja
100 g
luka
Koristili smo
Priprema
1.
Kvasac razmutite s malo šećera, brašna i mlake vode pa ga pokrivenog stavite na toplo mjesto da se digne.
2.
Brašno pomiješajte s dignutim kvascem, dodajte maslinovo ulje, sol, preostalu mlaku vodu i umijesite glatko tijesto. Ostavite ga rasti na toplom mjestu oko 20 minuta.
3.
Za to vrijeme na maslinovu ulju popecite luk narezan na ploške, dodajte pelate, Vegetu Natur za ribu i zajedno pirjajte oko 10 minuta.
4.
Dignuto tijesto podijelite na dva dijela i razvaljajte. Na namašćen pleh veličine 40×30 cm stavite razvaljano tijesto.
5.
Po tijestu rasporedite ohlađenu pirjanu rajčicu, a zatim očišćene i na manje komadiće narezane slane srdele.
6.
Pokrijte drugim dijelom tijesta, površinu izbodite vilicom i pogaču pustite neka se diže još 10 minuta.
7.
Pecite je u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko 50 minuta.
Posluživanje:
Pogaču narežite na kriške i poslužite uz kvalitetno crno vino.
Savjet:
Pogaču nemojte rezati prije nego se ohladi.
