Pita Ivančica
Sastojci
Za tijesto
170 g
maslaca
3
žumanjka
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela½ vrećice
Praška za pecivo Dolcela1 žlica
vrhnja
Za nadjev od oraha
200 g
mljevenih oraha
150 g
šećera
5 žlica
mlijeka
malo
ruma
Za nadjev od sira
Za posipavanje
šećer u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno izmiješajte s praškom za pecivo, a ohlađen, na listiće narezan, maslac dobro razmrvite, pa dodajte vanilin šećer, žumanjke, vrhnje i umijesite prhko tijesto. Ostavite da počiva na hladnom mjestu oko 30 minuta.
2.
Pripremite nadjev od oraha: mljevene orahe i šećer prelijte vrućim mlijekom, dodajte malo ruma i sve dobro izmiješajte.
3.
Zatim pripremite nadjev od sira: ocijeđenom propasiranom siru dodajte šećer, pšeničnu krupicu i čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka. Sve lagano izmiješajte.
4.
Odstajalo tijesto tanko razvaljajte i izrežite na dva okrugla oblika (promjera oko 30 cm).
5.
U namašćen okrugli lim stavite jedan list tijesta, po njemu rasporedite nadjev od oraha, preko toga stavite nadjev od sira i prekrijte drugim listom tijesta.
6.
Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180°C oko 55 minuta.
Posluživanje:
Pitu ohladite, narežite na kriške i pospite šećerom u prahu.
Savjet:
Preostalim tijestom možete gornju površinu pite dodatno ukrasiti.
