Paprike punjene patlidžanima i kukuruzom
Sastojci
4-8
paprika
400 g
patlidžana
50 g
maslaca
40 g
parmezana
200 ml
Podravka Passate¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog½ žličice
šećera
2 žlice
limunova soka
1 žličica
Dolcela Gussnela100 ml
vrhnja za kuhanje
1 žlica
nasjeckanog peršina
Koristili smo
Priprema
1.
Rižu kuhajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja pa ju procijedite.
2.
Paprike operite, prepolovite ih po dužini i očistite od sjemenki i
žilica.
3.
Patlidžan narežite na kockice i popecite na rastopljenom
maslacu.
4.
Kad tekućina koju je pustio patlidžan ispari, a on dobije
lijepu boju, maknite ga s vatre.
5.
Dodajte mu polu kuhanu rižu, kukuruz šećerac i parmezan. Fant za punjenu papriku i sarmu pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite neka odstoji.
6.
Dodajte ga pripremljenoj smjesi od riže i povrća, dobro promiješajte pa time punite paprike.
7.
U 500 ml kipuće vode stavite povrtnu kocku i kratko prokuhajte uz dodatak pasirane rajčice, papra, šećera i limunova soka.
8.
Punjene paprike složite u širu posudu i ulijte juhu.
9.
Kuhajte ih oko 25 minuta, a potkraj kuhanja dodajte Gussnel kojeg ste umiješali u slatko vrhnje.
10.
Po potrebi začinite.
11.
Paprike pospite naribanim sirom i peršinom.
Posluživanje:
Uz punjene paprike poslužite pire od krumpira ili slani krumpir.
Savjet:
Ako želite, nadjevu dodajte 150 g šunke u ovitku narezane na kockice.
