Palačinke sa sirom
Sastojci
Za tijesto
1
jaje
250 ml
mineralne vode
sol
ulje za pečenje
130 g
brašna
Za nadjev
200 g
svježeg sira
2
jaja
80 g
šećera
limunova korica
Za preljev
200 ml
kiselog vrhnja
Priprema
1.
U dubokoj posudi izmiješajte jaje i malo soli pa postupno dodajte brašno i mineralnu vodu.
2.
Od tako pripremljenog tekućeg tijesta ispecite palačinke.
3.
Za nadjev pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte limunovu koricu, propasirani sir i snijeg od bjelanaca. Sve lagano izmiješajte u jednoličnu smjesu, nadijevajte palačinke na jednom kraju (bez premazivanja) i savijte.
4.
Zatim ih složite u namašćenu vatrostalnu zdjelu, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite u pećnici na 180°C oko 15 minuta.
Posluživanje:
Palačinke sa sirom poslužite vruće.
Savjet:
Palačinke možete preliti smjesom od 200 ml slatkog vrhnja, malo šećera, limunova soka i 1 jajeta.
