Mini prhke pite s jagodama
Sastojci
Za tijesto:
Za nadjev:
1 kg
jagoda
1
mahuna vanilije
korica i sok 1 limuna
1
jaje
smeđi šećer
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno, narezani maslac, sol i vodu stavite u veliku zdjelu pa prstima izgnječite smjesu kako bi se sastojci dobro povezali.
2.
Tijesto prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i oblikujte ga u pravokutnik.
3.
Valjkom ga stanjite na pola centimetra debljine. Preklopite tijesto sa sve 4 strane. Ponovite valjanje i preklop još jednom. Tijesto zamotajte i ohladite najmanje 45 minuta.
4.
U tavi pomiješajte nasjeckane jagode, limunov sok, limunovu koricu, vanilin i limun šećer. Dodajte mahunu vanilije i pirjajte desetak minuta dok se jagode ne počnu raspadati.
5.
Tijesto prepolovite i razvaljajte na debljinu od oko 1/2 centimetra.
6.
Kalupom širine 8-10 centimetara izrežite krugove.
7.
Ostatke tijesta skupite u kuglu, pritisnite je u krug, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak. U hladnjaku držite oko 20 minuta i ponovno razvaljajte za dodatne pite.
8.
U sredinu svakog kruga stavite oko 1 žlicu nadjeva od jagoda.
9.
Gornju polovicu tijesta preklopite preko nadjeva i lagano utisnite u donji dio. Koristite vilicu da zatvorite rubove.
10.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
11.
Svaku pitu premažite razmućenim jajetom i obilno pospite smeđim šećerom.
12.
Pecite oko 20 minuta, dok rubovi lagano ne porumene.
Posluživanje:
Malo ohladite i poslužite.
Savjet:
Pite se nakon preklapanja i stiskanja vilicom mogu zamrznuti. Smrznute izvaditi 30 minuta na sobnu temperaturu i peći prema uputama iz recepta.Jagode zamijenite voćem po izboru.
