Pad Thai
Sastojci
2 žlice
ulja
2
pileća filea (200 g)
1
manji luk kozjak
2 češnja
češnjaka (sitno nasjeckana)
2
jaja (lagano umućena)
1 šalica
klica graha
svježi vlasac
40 g
zdrobljenog kikirikija
1
limeta (narezana na kriške)
Za umak:
Koristili smo
Priprema
1.
Pileće filee narežite na tanke trakice veličine zalogaja. Luk kozjak, češnjak i kikiriki sitno nasjeckajte, a vlasac narežite na vlati duge oko 3 centimetra.
2.
Fini Mini rezance prelijte kipućom vodom, ostavite da odstoje oko 3 minute, pa ocijedite.
3.
Za umak, u zdjeli pomiješajte Vegeta umami, ocat, riblji umak, smeđi šećer i začine iz pakiranja. Ostavite sa strane.
4.
U wok ili drugoj velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte piletinu i popecite dok ne porumeni.
5.
Piletinu gurnite sa strane, a na praznu polovicu tave dodajte luk kozjak i češnjak, pa miješajte 30 sekundi.
6.
Piletinu i povrće pomiješajte, opet maknite na jednu polovicu tave, a na drugu izlijte razmućena jaja.
7.
Malo ih zagrijavajte uz miješanje, a zatim pomiješajte s piletinom i povrćem.
8.
Dodajte ocijeđene rezance i umak, miješajući da sve dobro obloži.
9.
Umiješajte klice graha i vlasac.
Posluživanje:
Poslužite vruće, preliveno zdrobljenim kikirikijem i kriškama limete.
Savjet:
Ako nemate riblji ili oyster umak, u umak dodajte vrlo sitno narezani filet slanog inćuna.
