Ozaljski rezanci s gljivama
Sastojci
1 glavica
luka
1 žlica
Vegetelist peršina
1
žumance
200 ml
slatkog vrhnja
150 g
svježeg sira
30 g
maslaca
100 ml
bijelog vina
sol
400 g
svježih gljiva (vrganji, lisičarke, šampinjoni)
2 češnja
češnjaka
3 žlice
ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Gljive očistite i narežite na listiće. Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckajte.
2.
Na zagrijanom ulju popecite luk i gljive, dodajte origano i Vegetu. Zalijte vinom i pirjajte dok gljive ne omekšaju. Dodajte češnjak i popaprite.
3.
Rezance skuhajte u slanoj vodi. Pripazite da se ne prekuhaju.
4.
U širu tavu dodajte maslac, ocijeđene rezance, svježi sir, vrhnje izmiješano sa žumancem i pripremljene gljive. Sve zagrijte i pospite peršinom.
Posluživanje:
Rezance s gljivama poslužite sa sezonskom salatom.
Savjet:
Ako odaberete više različitih vrsta gljiva, jelo će biti ukusnije.
Kombinacija vrhnja i žumanca povezat će sve sastojke ovog jela.
