Muffini s džemom jagoda
Sastojci
160 g
Glatkog brašna Podravka2
jaja
150 g
Džema extra jagoda50 ml
ulja
2 žlice
kiselog vrhnja
100 ml
mlijeka
prstohvat
soli
60 g
šećera
Za kremu
Koristili smo
Priprema
1.
Posebno u jednoj zdjeli pomiješajte kuhačom sve suhe sastojke, brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo, a u drugoj mokre sastojke, s tim da se prvo miksaju jaja dok ne postanu lagano pjenasta, zatim dodajte ulje, vrhnje i na kraju mlijeko.
2.
Zatim lagano dodajte mokre sastojke suhima miksajući sve vrijeme nekoliko minuta dok se masa lijepo ne poveže i ne postane kompaktna i kremasta.
3.
U pripremljene kalupiće (12 komada) stavite papirnate košarice, zatim stavljajte po žlicu pripremljene smjese, na svaki stavite po žličicu džema pa prekrijte s još dobrom žlicom smjese.
4.
Muffine pecite u pećnici na 200 °C oko 20 minuta.
5.
Pečene muffine poslužite odmah ili pripremite kao cupcakes.
6.
Za cupcakes, slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag i umiješajte džem. Slastičarskom vrećicom nanesite kremu na muffine.
7.
Pospite dekorima ili ukrasite jagodama.
Posluživanje:
Savjet:
Cupcakes držite u hladnjaku do posluživanja.
