Meksička pizza
Sastojci
500 g
mljevene junetine
3
tortilje veće (26 cm)
200 g
topljivog sira
100 g
Crvenog graha Podravka1
jalapeno feferon
1
rajčica
1
zreli avokado
1
luk
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijanoj tavi na par kapi suncokretovog ulja izdinstajte sitno sjeckani luk, dodajte mljevenu junetinu, meso će početi puštati vodu i u tom momentu dodajte goveđi temeljac za jela. Pirjajte meso dok ne izgubi svu vlagu pa stavite na stranu.
2.
Na suhoj tavi (bez masnoće) zagrijte tortilju i posipajte naribani topljivi sir preko nje, a nju pokrijte novom tortiljom. Ponovite postupak sa sirom i sada dodajte meso posipajući ga do rubova tortilje. Prekrijte opet novom tortiljom sloj po sloj. Ponovite postupak i s trećom tortiljom gdje ćete opet započeti slaganje sa sirom, onda grahom, pa jalapeno feferonom. U tom trenutku tavu sa sadržajem stavite u prethodno zagrijanu pećnicu onoliko dugo samo da se sir otopi.
3.
Kada se sir rastopio, izvadite tavu i nastavite sa slaganjem preostalih namirnica. Dodajte rajčicu narezanu na kockice i završite s komadićima avokada.
Posluživanje:
Tortilju prebacite iz tave na dasku za rezanje i narežite ju kao što bi i pizzu narezali, na kriške. Poslužite toplo.
Savjet:
Meso junetine možete pirjati dok ne izgubi svu tekućinu, a onda možete produžiti proces i nastaviti ga pržiti tako da će postati hrskavo.
To je stvar vašeg osobnog izbora.
Ako želite meksičkoj pizzi pojačati dojam, možete dodati još i kukuruz šećerac.
Tortilje se peku samo onoliko da se oznoje, nema potrebe ići predaleko jer će se isušiti i prepeći.
