Ljetna pita od riže
Sastojci
1
luk
1 žlica
maslinovog ulja
½ žličice
Vegeta Maestro Peršina½ žličice
Vegeta Maestro Origana½ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog½ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka3
jaja
40 g
naribanog parmezana
100 g
sušenih rajčica iz marinade
150 g zamrznutog
Podravka Mladog graška1 i ½ žličica
Vegete220 g
Zlato polje Arborio riže2 češnja
češnjaka
Za posluživanje:
200 g
rikole
aceto balsamico
maslinovo ulje
Koristili smo
Priprema
1.
U većoj posudi zagrijte ulje pa dodajte sitno narezani luk, pršut narezan na trakice i protisnuti češnjak. Popecite uz miješanje, dodajte rižu, 400 ml vode, Vegetu i promiješajte. Smanjite vatru na najmanje i kuhajte poklopljeno 10-ak minuta.
2.
Maknite s vatre, pospite smrznutim graškom, ponovno poklopite i ostavite stajati 10 minuta. Zatim promiješajte i ostavite da se otklopljeno hladi 20 minuta.
3.
U rižu dodajte grubo rezanu rajčicu, parmezan, lagano umućena jaja, bosiljak, crni papar, origano, peršin i dobro promiješajte.
4.
Smjesu riže stavite u namašćeni kalup za tortu Ø 26 cm koji ste obložili i papirom za pečenje i pecite oko 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C.
5.
Pitu izvadite i ostavite da se ohladi 10 minuta.
Stavite je na dasku za rezanje i narežite na kriške.
Posluživanje:
Poslužite na rikoli nakapanoj acetom balsamicom i maslinovim uljem.
Savjet:
Umjesto pršuta možete upotrijebiti i pancetu.
