Lazanje sa špinatom
Sastojci
ulje za pečenje
12
listova lazanja
Za nadjev
Za bešamel umak
Za posipavanje
50 g
naribanog parmezana
Koristili smo
Priprema
1.
Pelate dobro ocijedite, očistite od sjemenki, usitnite, stavite na zagrijano maslinovo ulje i pirjajte dok dio tekućine ne ispari.
2.
Špinat očistite, operite i kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Ohladite ga i nasjeckajte.
3.
Na maslacu malo popecite brašno, zalijte hladnim mlijekom i kuhajte oko 5 minuta neprestano miješajući. Dodajte muškatni oraščić, malo soli, i bešamel umak je gotov. Malo ga ohladite, umiješajte istučena jaja kojima ste dodali Vegetu, parmezan i nasjeckani špinat.
4.
Lazanje skuhajte, ali ne do kraja, ocijedite i malo ohladite.
5.
Na dno nauljene vatrostalne posude (veličine 22×36 cm) složite dio lazanja. Po njima rasporedite dio umaka od pelata, prekrijte dijelom bešamela i špinata, zatim ponovite postupak i završite lazanjama. Sve prelijte ostatkom bešamela i špinata, pospite ribanim parmezanom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na temperaturu oko 180°C.
6.
Pecite ih oko 40 minuta.
7.
Pečene lazanje ostavite stajati 10-ak minuta, a zatim ih poslužite.
Posluživanje:
Lazanje sa špinatom poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet:
Lazanje se pri kuhanju neće slijepiti ako vodi dodate žlicu ulja.
Prije pečenja lazanje izbodite vilicom kako se površina ne bi deformirala.
