Kung pao piletina
Sastojci
340 g
odkoštenih pilećih zabataka
1 žlica
Vegeta Umami tekući dodatak3 žličice
rižinog octa
2 žličice
šećera
1 žličica
sezamovog ulja
1 ½ žličice
Dolcela Gussnela¼ žličice
Vegeta Maestro Crnog papra mljevenog
2 žlice
suncokretovog ulja
1
crvena paprika (narezana na kockice od 2cm)
1
zelena paprika (narezana na kockice od 2 cm)
½
srednjeg luka (narezanog na kockice od 2 cm)
50 g
prženog kikirikija
1 žličica
nasjeckanog češnjaka
1 žličica
naribanog đumbira
1
mladi luk
Koristili smo
Priprema
1.
Piletinu narežite na kockice od 2 cm i stavite u veću posudu.
2.
Pomiješajte Vegeta Umami, rižin ocat, šećer, sezamovo ulje, Gussnel i crni papar. Pola smjese prelijte preko piletine, promiješajte i stavite sa strane 20 minuta.
3.
U wok tavi na jakoj vatri zagrijte 1 žlicu ulja toliko dok se ne počne dimiti.
4.
Dodajte piletinu, rasporedite je u jednom sloju i popecite bez pomicanja dok lagano ne porumeni, oko 1 minutu. Zatim nastavite peći, često miješajući, otprilike 2 minute. Izvadite piletinu i ostavite sa strane.
5.
Wok Noodlese stavite u 600 ml kipuće vode i kuhajte 2 minute. Dobro promiješajte, ocijedite i sačuvajte za kasnije. Rezance nije nužno kuhati, možete ih samo preliti kipućom vodom, poklopiti, ostaviti da odstoje 4 minute.
6.
Wok tavu obrišite, dodajte 1 žlicu ulja, pa ga zagrijte na jakoj vatri. Dodajte papriku i luk i pržite, povremeno miješajući oko 1 minutu.
7.
Dodajte kikiriki, promiješajte, a zatim povrće pomaknite prema rubovima tave ostavljajući prazan prostor u sredini u koji dodajte češnjak, đumbir, mladi luk i pržite miješajući, oko 30 sekundi, odnosno dok ne zamiriši.
8.
Piletinu vratite u wok tavu na povrće, dodajte kajenski papar i preostali umak.
9.
Zagrijavajte uz miješanje oko 1 minutu da se umak zgusne i obloži sastojke.
Posluživanje:
Wok Noodlese stavite u dublji tanjur, preko Noodlesa stavite piletinu s povrćem i poslužite.
Savjet:
Nodlese možete dodati i u wok prije samog kraja, pomiješati s piletinom i povrćem te kratko zagrijavati da se sastojci dobro povežu.
