Kremasta tjestenina sa špinatom i skušom
Sastojci
sol
30 g
maslaca
2 češnja
češnjaka
200 ml
vrhnja za kuhanje
naribana korica ½ limuna
100 ml
suhog bijelog vina
100 g
baby špinata
2 žlice
kapara
Koristili smo
Priprema
1.
Tjesteninu skuhajte u puno posoljene vode al dente (5 minuta).
2.
Za to vrijeme u srednjoj posudi zagrijte maslac dok se ne otopi i dodajte sitno nasjeckani češnjak.
3.
Pustite da se zagrije i postane mirisan. Zatim dodajte vrhnje, limunovu koricu i suho bijelo vino.
4.
Pustite da kratko pirja da se umak zgusne te posolite i dodajte malo svježe mljevenog crnog papra.
5.
Zatim umiješajte špinat i zagrijavajte minutu dok špinat malo ne uvene. Dodajte ocijeđenu tjesteninu i kapare.
6.
Lagano promiješajte da se sastojci povežu i zagriju. Na kraju umiješajte komade skuše.
Posluživanje:
Savjet:
Kod pripreme umaka možete dodati sušene rajčice, naribani parmezan, svježi peršin ili pahuljice crvene paprike.
