Juha od heljdine kaše s vrganjima na podravski
Sastojci
sol
100 g
heljdine kaše
svježi peršin
2-3 žlice
kiselog vrhnja
½ žličice
Vegeta Maestro Dimljene paprike¼ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka2
srednja krumpira (oko 300 g)
oko 300 g
vrganja
1 češanj
češnjaka
1
srednji luk (100 g
2 žlice
masti
½ žlice
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Heljdu skuhajte u vodi s malo soli, chilija i žličicom masti.
2.
Na preostaloj masti popecite sitno narezani luk pa kada omekša dodajte sitno nasjeckani češnjak.
3.
Zatim dodajte narezane gljive i Vegetu. Pirjajte 5 minuta pa dodajte na kockice narezan krumpir, dimljenu crvenu papriku i bosiljak.
4.
Podlijte vodom i kuhajte dok krumpir ne omekša.
5.
Umiješajte kuhanu heljdu, kratko prokuhajte, dodatno začinite po želji, posolite po potrebi i pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje:
Poslužite toplu juhu uz kiselo vrhnje.
Savjet:
Umjesto 300 g svježih vrganja možete koristiti 30 g sušenih koje prije kuhanja namočite u vrućoj vodi, ostavite da odstoje 10 minuta i ocijedite.
