Grčka musaka
Sastojci
100 ml
maslinovog ulja
700 g
patlidžana
1 žlica
Vegete1 žlica
Oštrog brašna Podravka2
žumanjka
250 g
jogurta
½ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog1 žličica
soli
1 žličica
Vegeta Maestro slatke paprike mljevene600 g
mljevene junetine
4 češnja
češnjaka
1
zelena paprika (200 g)
150 g
luka
½ žličice
Vegeta Maestro crnog papra mljevenogKoristili smo
Priprema
1.
U velikoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja te popecite sitno narezani luk, dodajte na kockice narezanu papriku i nasjeckani češnjak.
2.
Zatim dodajte mljeveno meso, crvenu mljevenu papriku, papar, Vegetu i cimet. Podlijte s malo vode i pirjajte oko 15 minuta i maknite sa strane.
3.
Patlidžane narežite na ploške (0,5 cm) i popecite na dobro ugrijanoj grill tavi premazanu uljem. U vatrostalnoj posudi složite red patlidžana te red mesa i završite slojem patlidžana.
4.
Pripremljeno jelo prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 20 minuta.
5.
U zdjeli zajedno izmiješajte jogurt, žumanjke i brašno te malo soli. Prelijte preko musake i pecite još oko 15 minuta nepokriveno.
Posluživanje:
Gotovu musaku ostavite stajati 10 minuta prije rezanja i posluživanja.
Savjet:
Ukoliko je patlidžan gorak možete ga prethodno posoliti, ostaviti da odstoji nekoliko minuta, a zatim isprati.
