Glamour torta
Sastojci
Za prhko tijesto
½ vrećice
Praška za pecivo Dolcela150 g
šećera
1 vrećica
Vanilin šećera Dolcela250 g
maslaca
4
žumanjka
1 žlica
kiselog vrhnja
1 žlica
naribane narančine korice
Za premaz
Za kremu
1 vrećica
Pudinga čokolada Dolcela50 g
šećera
500 ml
mlijeka
100 g
čokolade sa 75% kakaa
1 žlica
instant kave
Za glazuru
160 g
šećera u prahu
100 ml
vode
2
bjelanjka
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, praška za pecivo, šećera, vanilin šećera, maslaca, žumanjaka, kiselog vrhnja i naribane korice naranče umijesite prhko tijesto.
2.
Podijelite ga na četiri dijela, stavite na hladno mjesto i pustite da odstoji oko sat vremena.
3.
Od pripremljenog tijesta na pobrašnjenoj dasci razvaljajte 4 kore promjera 24 cm. Svaki list tijesta premažite četvrtinom premaza i pospite dijelom listića badema.
4.
Okrugli kalup za torte obložite pek papirom i na to stavite pripremljenu koru te pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 8 minuta. Na isti način ispecite i preostale kore.
5.
Svaku koru premažite pripremljenom kremom, a nakon toga tortu prelijte glazurom.
1.
Od bjelanjka i šećera u prahu električnom miješalicom istucite čvrsti snijeg, a nakon toga umiješajte cimet u prahu.
1.
Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i 6 žlica mlijeka, a ostatak mlijeka stavite kuhati. Kad se mlijeko malo zagrijte dodajte čokoladu i kavu i žlicom lagano miješajte dok se ne rastope.
2.
Kad mlijeko zakuha, dodajte razmućeni puding i miješajući lagano kuhajte oko 1 minutu. Puding dobro promiješajte i ohladite. Nakon toga puding električnom miješalicom izmiješajte u kremu.
1.
Šećer pomiješajte s vodom i zagrijavajte ga uz stalno miješanje do vrenja (šećer se mora otopiti).
2.
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a nakon toga lagano umiješajte vrući šećerni sirup.
Posluživanje:
Tortu ohladite, ukrasite po želji i poslužite.
Savjet:
Kore možete pripremiti dan ranije.
