Fantove sarmice
Sastojci
2 glavice
kiselog kupusa
1 kg
krupno mljevenog mesa (govedine, svinjetine)
100 g
Pancete Podravka¼ žličice
Vegeta Maestro cimeta mljevenog¼ žličice
klinčića u prahu
1 žlica
Koncentrata rajčice Podravka1 žlica
Gussnela Dolcela1 list
Vegeta Maestro lovora2 žlice
ulja
200 g
suhog mesa
1 žlica
VegeteKoristili smo
Priprema
1.
Suhu slaninu sitno nasjeckajte i popecite na suhoj tavici.
2.
Sadržaj vrećice Fanta za punjenu papriku i sarmu prelijte sa 100 ml mlake vode, promiješajte i ostavite stajati oko 10 minuta.
3.
Nakon toga dodajte mljeveno meso, popečenu slaninu, muškatni oraščić, cimet i klinčić u prahu pa sve dobro promiješajte.
4.
Listovima kupusa istanjite zadebljale dijelove, a ako su listovi veliki, prerežite ih napola kako biste dobili manje sarmice.
5.
Na svaki list stavite 1 do 2 žličice mesnog nadjeva pa savijajte sarmice od zadebljalog dijela prema kraju lista. Krajeve dobro
uvijte da se sarmice pri kuhanju ne odmotaju. Ostatak kupusa narežite na rezance i stavite na dno posude u koju ste nalili ulje.
6.
Sarmice uredno, ali vrlo tijesno posložite jednu uz drugu. Između sarmica stavite suho meso narezano na komade, lovorov list, pospite 1 žlicom Vegete, a zatim ih zalijte vodom u kojoj ste razmutili koncentrat rajčice. Po potrebi posolite.
7.
Kuhajte poklopljeno oko 2 sata na laganoj vatri. Za vrijeme kuhanja, jelo ne miješajte, nego samo povremeno protresite posudu.
8.
Pred kraj kuhanja umiješajte Gussnel prethodno razmućen u
malo vode.
Posluživanje:
Fantove sarmice poslužite uz pire od krumpira ili restani krumpir.
Savjet:
Na početku kuhanja sarmice podlijte s malo tekućine, a zatim je tijekom pripreme po potrebi dolijevajte kako bi sarmice cijelo vrijeme bile prekrivene tekućinom.
