Dutch baby – palačinka iz pećnice s voćnim namazom od borovnica
Sastojci
3
velika jaja
1 žlica
šećera
prstohvat
soli
na vrh noža
Vegeta Maestro mljevenog muškatnog oraščića150 ml
mlijeka
100 g
Glatkog brašna Podravka25 g
maslaca
Za posluživanje:
150 g
grčkog jogurta
listići badema
listić mente
Koristili smo
Priprema
1.
Odmah na početku zagrijte pećnicu na 200 °C uz ventilaciju i stavite u nju tavu od lijevanog željeza promjera 25 cm da se grije.
2.
U zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer pa sve dobro umutite električnim mikserom da se udvostruči volumen i da tijesto postane pjenasto i prozračno.
3.
Dodajte sol, muškatni oraščić, mlijeko i brašno pa nastavite miješati električnim mikserom dok se sastojci ne povežu u glatku smjesu.
4.
Pažljivo izvadite zagrijanu tavu iz pećnice pa ubacite u nju 25 g maslaca. Lagano protresite tavu kako bi se maslac rasporedio po cijeloj površini.
5.
Nakon toga u tavu ulijte pripremljenu smjesu za palačinku.
6.
Vratite u pećnicu i pecite sve 20 – 25 minuta.
7.
Palačinka će se u pećnici jako napuhati, a kasnije će se malo ispuhati i tako dobiti svoj prepoznatljiv izgled.
8.
Pečenu palačinku izvadite iz pećnice, ostavite da se malo ohladi, a zatim na nju rasporedite voćni namaz od borovnica i grčki jogurt.
9.
Posipajte sve šećerom u prahu i listićima badema i mente.
Posluživanje:
Poslužite dok je još toplo.
Savjet:
Nemate li tavu koja može ići u pećnicu, slobodno koristite vatrostalnu keramičku posudu za pečenje.
