Crveno ljetno varivo
Sastojci
1
poriluk (100 g)
2 žlice
ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žlica
Vegete4 fete
Podravka Pancete8
cherry rajčica (poprženih)
1 žlica
Podravka Koncentrata rajčice½ žličice
nasjeckanog ružmarina
mrkva (80 g)
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite nasjeckani poriluk, naribanu mrkvu i ružmarin.
2.
Pirjajte na laganoj vatri, povremeno miješajući dok povrće ne omekša.
3.
Dodajte koncentrat rajčice i kuhajte još jednu minutu, zatim umiješajte sjeckanu rajčicu i podlijte s malo vode.
4.
Zagrijte do vrenja i kuhajte 10 minuta, dodajte ostatak vode (oko 800 ml), zatim dodajte crveni grah, jednu žlicu Vegete i kuhajte još 5 minuta.
5.
Lagano ohladite.
6.
Iz zdjele uzmite dvije šalice juhe i u električnoj sjeckalici je izmiksajte te zatim vratite u zdjelu i sve dobro izmiješajte, po potrebi posolite i popaprite.
7.
Pancetu narežite na štapiće (ili kockice) i popržite do rumene boje.
Posluživanje:
Ulijte juhu u posude za posluživanje te ukrasite s popečenom pancetom i poprženim rajčicama.
Savjet:
Gustoća variva ovisi o tome koliko juhe ste usitnili.
