Crvene tortice za Valentinovo
Sastojci
130 g
maslaca
100 g
čokolade za kuhanje
4
jaja
120 g
šećera
120 g
Glatkog brašna Podravka60 g
mljevenih oguljenih badema
prstohvat
soli
1 žličica
Praška za pecivo Dolcela80 ml
mlijeka
2 žlice
crvene prehrambene boje
Za kremu
200 g
maskarpone sira
3 žlice
Lino lade kokos100 ml
slatkog vrhnja
40 g
maslaca
40 g
šećera u prahu
1-2 žličice
crvene prehrambene boje
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Dodajte čokoladu natrganu na kockice, miješajte da se otopi, zatim ostavite sa strane da se hladi. Brašnu dodajte bademe, prašak za pecivo i sol te promiješajte.
2.
Jaja i vanilin šećer u prahu miješajte električnom miješalicom da dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte mlijeko pomiješano s prehrambenom bojom, pripremljenu čokoladu i na kraju smjesu s brašnom.
3.
Smjesu izlijte u tepsiju (32×20 cm) obloženu masnim papirom za pečenje.
4.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 3o minuta. Pečeni biskvit ohladite te pomoću kalupa (promjera8 cm) izrežite tortice.
5.
Za kremu sir, maslac sobne temperature, šećer u prahu, slatko vrhnje, Lino ladu i prehrambenu boju dobro izmiješajte da dobijete kremu.
6.
Pomuću slastičarske vrćice nanesite kremu na tortice.
Posluživanje:
Ukrasite za valentinovo malim crvenim srcima napravljenim od Fondant mase Dolcela.
Savjet:
Od ostataka izrezanog biskvita, dodajući lino ladu kokos izradite praline te ih poslužite u crvenim košaricama.
