Čokoladni tart s raspucancima
Sastojci
Za podlogu:
25 g
maslaca
110 g
čokolade za kuhanje
100 g
Podravka Oštrog brašna½ žličice
Dolcela Praška za pecivo1
jaje
50 g
šećera
50 g
šećera u prahu
Za nadjev:
500 ml
hladnog mlijeka
180 g
Lino Lade Gold
125 ml
hladnog mlijeka
100 g
mascarpone sira
1-2 žlice
Lino Lada Gold1 žlica
kakao u prahu
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac zagrijte da se otopi i maknite s vatre. Čokoladu natrgajte na kockice, dodajte maslacu i miješajte da se otopi. Brašno izmiješajte s praškom za pecivo.
2.
U zdjeli miješajte jaja, šećer i vanilin šećer električnom miješalicom da dobijete gustu, pjenastu smjesu.
3.
Uz miješanje dodajte otopljenu čokoladu, a zatim i brašno. Posudu s dobivenom glatkom smjesom prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da odmori 2-3 sata.
4.
Posudu za tart (Ø 26 cm) pospite šećerom u prahu (iz pakiranja) i rukama, koje ste također posuli šećerom u prahu, rasporedite smjesu tako da prekrijete dno i rub posude.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 13 minuta. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
6.
Za kremu, hladnom mlijeku dodajte mješavinu za kremu i miješajte el. miješalicom da dobijete kremu. Na kraju umiješajte Lino Ladu Gold i kremu odmah nanesite na podlogu za tart. Ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
7.
Šlag kremu pripremite da u hladno mlijeko dodate mješavinu, promiješajte i nastavite miješati električnom miješalicom 3 – 4 minute, a zatim umiješajte krem sir.
8.
Šlag kremu podijelite u dvije posude. U jedan dio umiješajte Lino Ladu Gold, a u drugi kakao tako da dobijete kremu u dvije nijanse boje.
9.
Pomoću slastičarske vrećice i raznim nastavcima nanesite kremu i ukrasite tart. Slasticu držite u hladnjaku i prije posluživanja prikladno ukrasite.
Posluživanje:
Ostatak kreme poslužite uz čokoladni tart.
Savjet:
Tart neka ostane u kalupu do posluživanja jer je vrlo nježan.
