Čokoladni parfe
Sastojci
Za tijesto:
Za kremu:
Za glazuru:
20 g
maslaca
100 g
čokolade
Koristili smo
Priprema
1.
Jaja i šećer miješajte električnom mješalicom, dodajte toplu vodu, brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom te lagano izmiješajte.
2.
Smjesu izlijte u kalup za torte promjera 22 cm, obložen pek papirom, i pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180°C.
3.
Pečenom biskvitu skinite papir i vratite ga u kalup.
4.
Prokuhano hladno mlijeko ulijte u visoku posudu, dodajte mu sadržaj vrećice Parfe kreme te miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom) četiri minute.
5.
Na kraju umiješajte rastopljenu čokoladu i liker. Pripremljenu kremu izlijte na biskvit u kalupu i dobro ohladite.
6.
Od pek papira izrežite trake dužine obujma kalupa i širine u visini torte.
7.
Maslac zakipite, maknite s vatre, umiješajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte dok ne dobijete glatku kremu. Miješajući, malo ohladite i prelijte po papiru.
8.
Kad se čokolada ohladi, njome obrubite tortu tako da je prilijepite uz tortu i onda skinete papirnatu traku.
Posluživanje:
Čokoladni parfe možete poslužiti uz sezonsko voće (jagode, višnje, borovnice).
Savjet:
Parfe kremu dobro ohladite, kolač potom izvadite iz kalupa te obrubite pripremljenom čokoladnom trakom.
