Čokoladni kolač na kockice
Sastojci
Za kremu
Za čokoladnu glazuru
100 g
čokolade
40 g
maslaca
bademi u listićima
popečeni lješnjaci
Koristili smo
Priprema
1.
Maslac otopite. Bjelanjke odvojite od žumanjaka i istucite u čvrst snijeg.
2.
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte vanilin šećer, otopljeni maslac i mlijeko, izmiješajte, dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve zajedno izmiješajte. Na kraju lagano umiješajte i snijeg od bjelanjaka.
3.
Smjesu izlijte u posudu za pečenje (32 x 21 cm) obloženu papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta.
4.
Pečeni biskvit pustite da se ohladi, a zatim ga narežite na kocke. Duguljasti kalup za kruh (30 x 10 cm) obložite prozirnom folijom.
5.
Maslac stavite grijati i kad zakipi, maknite ga s vatre. Umiješajte natrganu čokoladu i miješajte dok se ne otopi. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.
6.
Za kremu, u posudu ulijte hladno mlijeko i dodajte sadržaj vrećice čokoladne kreme. Miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete kremu.
7.
Zatim dodajte pripremljenu čokoladu i dobro izmiješajte. U kremu dodajte kockice biskvita, pa lagano promiješajte.
8.
Smjesu biskvita i kreme istresite u duguljasti kalup. Poravnajte površinu, prekrijte je i kolač ohladite u hladnjaku.
Posluživanje:
Ohlađeni kolač izvadite iz kalupa, prelijte čokoladnom glazurom, pospite zdrobljenim lješnjacima i listićima badema te poslužite.
Savjet:
Kolač držite u hladnjaku do posluživanja.
