Čokoladne kocke
Sastojci
Za biskvit
Preljev za biskvit
Ganache krema
500 ml
Šlaga 5+ Dolcela200 g
čokolade
Puding krema
Koristili smo
Priprema
1.
Žumanjke odvojite od bjelanjaka i istucite sa šećerom. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.
2.
Brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom dodajte u smjesu od žumanjaka. Na kraju umiješajte snijeg od bjelanjaka i sve lagano izmiješajte.
3.
Smjesu stavite u lim (30×20 cm) za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici oko 20-25 minuta na 180 °C.
4.
Za preljev, sve sastojke zagrijte da rastopite šećer te prelijte po vrućem biskvitu. Slatko vrhnje zagrijte do vrenja i prelijte po natrganoj čokoladi da se čokolada rastopi. Malo ohladite i prelijte po biskvitu.
5.
Prašku za puding dodajte šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja i umiješajte pripremljenu smjesu. Kuhajte 1-2 minute, dodajte natrganu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne rastopi. Ohlađenom pudingu dodajte margarin te sve dobro izmiksajte.
6.
Biskvit izrežite na 9 komada (7×10) ili po želji te slastičarskom vrećicom ukrašavajte svaku kocku zasebno s puding kremom.
7.
Na vodenoj kupelji rastopite čokoladu i prelijte po silikonskoj podlozi (ili na papiru za pečenje). Kada se ohladi, izrežite i napravite pločice iste dimenzije kakve su i kocke te stavite na svaki kolač.
8.
Ukrasite s malo puding kreme i sasvim malo sjeckanih lješnjaka!
Posluživanje:
Ohladite i uživajte u čokoladnoj poslastici.
Savjet:
