Čokoladna nougat torta
Sastojci
Za biskvit:
Za nougat kremu:
Za čokoladnu kremu:
200 g
tamne čokolade
200 ml
slatkog vrhnja
2-3 žlice
mlijeka
Za dekoraciju:
sjeckani lješnjaci
Koristili smo
Priprema
1.
Za biskvit, u zdjeli pomiješajte jaja, šećer i vanilin šećer pa sve miješajte mikserom dok ne udvostruči volumen i postane pjenasto i svijetlo žute boje.
2.
U drugoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sol.
3.
Mješavinu suhih sastojaka dodajte mješavini jaja i šećera pa sve lagano izmiješajte mikserom na niskoj brzini, tek toliko da se sastojci sjedine.
4.
Mali kalup za torte, promjera 20 cm, obložite papirom za pečenje pa u njega prebacite pripremljenu smjesu za biskvit.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C, 40 minuta ili dok ne položi test čačkalicom. Pečeno izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi. Ohlađeni biskvit narežite na tri jednake okrugle kore.
6.
Za nougat kremu, u zdjelici pomiješajte prašak za puding i šećer pa im dodajte 50 ml mlijeka. Dobro sve promiješajte, a preostalo mlijeko zagrijte do točke vrenja. Maknite s vatre i dodajte mješavinu pudinga i šećera.
7.
Vratite na laganu vatru i sve energično miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre, umiješajte Lino Ladu Gold i ostavite sa strane da se ohladi.
8.
Maslac sobne temperature izmiješajte mikserom kako bi postao kremast i pjenast.
9.
Ohlađeni puding dodajte maslacu i sve dobro miješajte mikserom dok se ne poveže u glatku kremu.
10.
Za čokoladnu kremu, čokoladu nasjeckajte i stavite u vatrostalnu zdjelu.
11.
Vrhnje zagrijavajte do vrenja pa ga prelijte preko čokolade. Ostavite da se ohladi i stisne.
12.
Tortu slažite tako da uzmete prvu biskvitnu koru i stavite je na pladanj za posluživanje. Poškropite je s malo mlijeka i premažite je polovicom nougat kreme. Prekrijte sve drugom korom i ponovite postupak.
13.
Završite tortu trećom korom pa je cijelu premažite čokoladnom kremom.
Posluživanje:
Na kraju je ukrasite sjeckanim lješnjacima i poslužite.
Savjet:
Kod pripreme čokoladne kreme, kad čokoladu prelijete vrhnjem, ostavite sve tako 2 minute kako bi se čokolada otopila, a zatim promiješajte dok ne postane svilenkasto glatka krema.
