Chilli mousse
Jednostavno
15 min
Sastojci
1 žličica
Vegeta Maestro mljevenog chilija¼ žličice
Vegeta Maestro mljevenog đumbira150 g
mliječne čokolade
2
bjelanjka (sobne temperature)
250 ml
slatkog vrhnja (vrlo hladnog)
Koristili smo
Priprema
1.
Zagrijte 50 ml vrhnja i dodajte čili i đumbir pa zagrijte dok ne zakipi. Ostavite sa strane da se hladi.
2.
U posudi na parnoj kupelji otopite čokoladu te je maknite na stranu da se hladi. Bjelanjke izmiješajte električnom miješalicom u čvrsti snijeg.
3.
Ostatak slatkog vrhnja istucite u šlag te umiješajte slatko vrhnje sa začinima i otopljenu čokoladu.
4.
Zatim lagano umiješajte pripremljene bjelanjke.
Posluživanje:
Kremu rasporedite u posudice za serviranje i držite u hladnjaku dok ne bude čvrsta (nekoliko sati).
Savjet:
Od ove smjese dobit ćete 4 – 6 zdjelica moussea.
