Cezar salata sa sojinim popečcima
Sastojci
200 g
O’Plant Sojinih popečaka
glavice cikorije (ili neke druge salate po vašem izboru)
1
zreli avokado
200 g
cherry rajčica
1
manji krastavac
sol
Za umak od indijskih oraščića:
100 g
sirovih indijskih oraščića
2 češnja
češnjaka
2 žlice
kapara
1 žlica
Podravka Senfa estragon
ocijeđen sok od jednog limuna (ili 2 žlice jabučnog octa)
prstohvat
soli
Za hrskavi slanutak:
1-2 žlice
maslinovog ulja
prstohvat
Vegeta Maestro Chilijaprstohvat
Vegeta Maestro Dimljene paprikeprstohvat
soli
Koristili smo
Priprema
1.
Za umak od indijskih oraščića, 500 ml vode zagrijte do vrenja, dodajte indijske oraščiće i kuhajte ih oko 5 minuta. Sklonite ih s vatre i ostavite u vrućoj vodi još 15-ak minuta.
2.
Nakon toga ih ocijedite, dodajte češnjak, kapare, 150 ml vode, senf, limunov sok i sol. Sve zajedno premjestite u blender.
3.
Usitnite dok ne dobijete glatki, kremasti umak. Ako vam je umak pregust, dodajte još malo hladne vode. Probajte pa po potrebi doradite začinima i ohladite.
4.
Za hrskavi slanutak, pećnicu ugrijte na 180 °C.
5.
U posudu stavite ocijeđeni slanutak, maslinovo ulje, chili, dimljenu papriku i sol, pa miješajte da slanutak bude potpuno obložen uljem i začinima.
6.
Pripremljeni slanutak stavite u jednom sloju na papir za pečenje i pecite oko pola sata. Nakon 15 minuta po potrebi malo protresite.
7.
Smrznute sojine popečke pecite u pećnici bez dodavanja masnoće 13 -15 min na 200 °C, pri čemu ih jednom okrenite.
8.
Avokado, krastavac i cherry rajčice narežite na komade. Pomiješajte ih sa narezanom salatom i lagano posolite.
9.
Povrće stavite na dno zdjelice, prelijte s polovicom umaka i dobro promiješajte. Zatim dodajte hrskavi slanutak, narezane sojine popečke i zalijte s ostatkom umaka.
Posluživanje:
Poslužite odmah kao samostalno jelo.
Savjet:
Ostatke slobodno spremite u hladnjak, ova salata je provjereno odlična i idući dan.
