Buhtle
Sastojci
Za tijesto:
600 g
Glatkog brašna Podravka200 ml
jogurta sobne temperature
malo
maslaca (oko 50 g) za premazivanje
200 ml
toplog mlijeka
1
žumanjak
1 žličica
soli
80 ml
ulja
1 žlica
šećera
1
jaje
Koristili smo
Priprema
1.
U posudu stavite brašno i kvasac pa promiješajte. Dodajte šećer, ulje, sol, jaje, žumanjak, mlijeko i jogurt. Zamijesite glatko tijesto.
2.
Prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže dok se volumen ne udvostruči.
Dignuto tijesto premijesite pa ga razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 3-4 cm. Ukoliko je potrebno dodajte brašna, ali neka tijesto ostane mekše.
3.
Tijesto narežite na manje kvadrate.
Na svaki kvadrat stavite po jednu do dvije žličice pekmeza pa rukama oblikujte kuglu.
4.
Pripremljene kugle tijesta stavite u posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Posložite ih jednu do druge, pritom pazeći da preklapana strana bude dolje, dok glatki dio buhtle prema gore.
5.
Ostavite ih na toplom da se dižu oko 30 minuta.
Od ove količine tijesta dobit će te oko 15 buhtli.
Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180-200°C.
6.
Buhtle dodatno premažite s malo otopljenog maslaca.
7.
Stavite ih peći u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25 do 30 minuta, ovisno o jačini pećnice.
Posluživanje:
Pečene buhtle pospite šećerom u prahu.
Savjet:
Jogurt treba biti sobne temperature pa ga ostavite izvan hladnjaka da se malo ugrije ili ga lagano ugrijte zajedno s mlijekom.
