Božićni biscotti
Sastojci
160 g
Podravka Oštrog brašna100 g
Podravka Glatkog brašna50 g
bijele čokolade
50 g
suhih brusnica
50 g
lješnjaka
45 g
maslaca sobne temperature
2
jaja
prstohvat
soli
100 g
šećera
Za umakanje:
100 g
bijele čokolade
1 žlica
biljnog ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 180°C, a lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
2.
Jaja, sol, šećer, bourbon vanilija šećer i rum šećer miksajte dok ne dobijete lijepu kremastu smjesu.
3.
Dodajte omekšali maslac, a zatim špatulom umiješajte oštro i glatko brašno. Na kraju dodajte grubo sjeckane lješnjake, brusnice i bijelu čokoladu.
4.
Tijesto na limu za pečenje oblikujte u valjak širine oko 8 cm i debljine oko 2-3 cm.
5.
Pecite oko 20 minuta tj. dok tijesto ne očvrsne izvana. Zatim izvadite iz pećnice, pustite nekoliko minuta da odstoji pa narežite oštrim nožem (u jednom potezu) na komade debljine oko 1-1,5 cm.
6.
Kekse položite prerezanom stranom prema gore natrag na lim za pečenje pa pecite još oko 7 – 8 minuta sa svake strane, dok ne postanu hrskavi i dobiju lijepu zlatnu boju. Po želji, kekse umočite u otopljenu bijelu čokoladu u koju ste umiješali žlicu ulja.
Posluživanje:
Savjet:
Ovi keksi su tvrdi i hrskavi, poslužite ih uz topli napitak.
