Blizanci od oraha i maka
Sastojci
Za tijesto:
400 g
Podravka Glatkog brašna80 g
maslaca
80 g
šećera
2
žumanjka
sol
limunova korica
200 ml
mlijeka
Za nadjev od oraha:
200 g
oraha
50 g
grožđica
150 g
šećera
2 žlice
ruma
100 ml
mlijeka
50 g
rastopljenog maslaca
Za nadjev od maka:
150 g
maka
100 ml
mlijeka
120 g
šećera
50 g
grožđica
limunova korica
2 žlice
ruma
50 g
rastopljenog maslaca
šećer u prahu za posipavanje
Koristili smo
Priprema
1.
U brašno istresite instant kvasac, promiješajte pa dodajte rastopljeni maslac, šećer, žumance, malo soli i limunovu koricu. Uz dodavanje toplog mlijeka umijesite mekano tijesto.
2.
Dobro ga izradite dok površina ne bude glatka i sjajna. Stavite ga na toplo mjesto pokriveno da se diže i udvostruči volumen. Zatim ga razvaljajte na debljinu od 1 cm, i to po mogućnosti pravilnu četvorinu.
3.
Tijesto premažite maslacem i ohlađenim nadjevom od oraha do polovice, a drugu polovicu nadjevom od maka.
4.
Svaku polovicu savijte do sredine i onda ih sastavite te pažljivo prenesite u namašćeni lim (35×20 cm). Ostavite još oko 10 minuta počivati pa pecite na 180°C oko 50 minuta.
5.
Za nadjev od oraha: mljevene orahe izmiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, grožđicama (koje ste prethodno namočili u rumu), cimetom, kipućim mlijekom te dobro i kratko promiješajte na vrućoj ploči štednjaka.
6.
Za nadjev od maka: sameljite mak, stavite u posudu pa prelijte kipućim mlijekom. Dodajte šećer, grožđice (prethodno namočene u rumu), limunovu koricu, cimet, vanilin šećer i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje:
Blizance od oraha i maka pošećerite i režite ohlađene.
Savjet:
Nadjev od oraha možete kombinirati s nadjevom od sira, a mak s nadjevom od višanja.
