Black magic cake – Čarobna kakao torta
Sastojci
70 g
kakaa u prahu
100 ml
vode
250 g
maslaca
6
jaja
300 g
Glatkog brašna Podravkasol
100 ml
mlijeka
Za kremu
400 ml
mlijeka
200 ml
slatkog vrhnja
40 g
kakaa u prahu
100 g
maslaca
čokoladni ostrušci
Koristili smo
Priprema
1.
Kakao dobro razmutite pomoću žlice u 100 ml tople vode u gustu pastu kako ne bi bilo grudica, pa ostavite sa strane da se malo ohladi.
2.
Maslacu sobne temperature dodajte vanilin šećer, šećer u prahu i pomoću električne miješalice miješajte 2-3 minute da se dobro poveže.
3.
Zatim dodajte jedno po jedno jaje, dobro miješajući između svakog dodavanja.
4.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, prstohvat soli i dobro izmiješajte.
5.
Ulijte mlijeko razmućeno s kakao smjesom i dobro miješajte da dobijete glatku smjesu.
6.
Dva kalupa za torte (Ø24 cm) obložite papirom za pečenje, premažite maslacem, pa u njih ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu.
7.
Lagano ju poravnajte i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta. Pečeni biskvit izvadite i pustite da se ohladi.
8.
Vrhnje zagrijte, umiješajte kakao i dobro razradite kako ne bi bilo grudica. Ostavite ga sa strane da se ohladi do sobne temperature, pa umiješajte maslac sobne temperature.
9.
U mlijeko uspite sadržaj vrećice za kremu i miješajte dok se ne počne gusnuti.
10.
Ulijte pripremljenu smjesu s kakaom i dobro miješajte oko 2 minute da dobijete kremu.
11.
Kremu rasporedite po oba biskvita.
12.
Jedan namazani biskvit položite na drugi, pospite čokoladnim ostrušcima i stavite u hladnjak na barem 2 sata prije posluživanja.
Posluživanje:
Tortu poslužite dobro ohlađenu.
Savjet:
Za lakše rezanje torte nož prethodno namočite u toplu vodu.
