Biftek u zelenom papru
Sastojci
Za umak
malo
Vegetemalo
Gussnela Dolcela20 g
maslaca
50 g
zelenog papra
4 žlice
šerija ili prošeka
150-200 ml
slatkog vrhnja
Koristili smo
Priprema
1.
Odreske operite pod tekućom vodom i obrišite kuhinjskim papirom.
2.
U tavi zagrijte malo ulja pa ih naglo ispecite s obiju strana, a onda nastavite peći na laganijoj temperaturi oko 2-3 minute sa svake strane. Vrlo malo posolite i popaprite pa ih izvadite i stavite na toplo.
3.
Ulju od pečenja dodajte slatko vrhnje, goveđu kocku, maslac, suhi šeri ili prošek, prstohvat Vegete i Gussnel koji ste umutili u malo vode. Sve kratko prokuhajte pa umiješajte zeleni papar.
Posluživanje:
Na topli tanjur složite odreske, prelijte ih umakom i poslužite s gratiniranim pireom od krumpira, rižom ili prženim krumpirom. Dobro će se upotpuniti i kojom kriškom marelice ili breskve iz kompota.
Savjet:
Umjesto bifteka izvrstan će biti i ramsteak, teleći ili pureći odrezak.
Srednje pečen biftek pecite 2 minute sa svake strane.
