Biftek na lisabonski način
Sastojci
Za umak:
100 ml
vrhnja za kuhanje
1 žličica
Vegete1 žlica
limunova soka
250 ml
mlijeka
20-25 g
Dolcela GussnelaZa prilog
Koristili smo
Priprema
1.
Biftek narežite na odreske, pospite Vegetom i premažite senfom. Na maslacu popecite odreske s obiju strana, a zatim nastavite pirjati podlijevajući vodom oko 15 minuta. Pirjane odreske izvadite iz tave i stavite na toplo mjesto.
2.
Gussnel pomiješajte s hladnim mlijekom i vrhnjem. Smjesu ulijte u tavu u kojoj ste pirjali odreske, dodajte Vegetu, papar, limunov sok i kratko prokuhajte. Po potrebi dodajte malo vode.
3.
Mahune kuhajte u posoljenoj vodi desetak minuta, ocijedite i prelijte maslinovim uljem koje ste pomiješali s nasjeckanim češnjakom.
4.
Zasebno skuhajte njoke.
Posluživanje:
Uz tople odreske poslužite pripremljeni umak, njoke i mahune.
Savjet:
Odreske možete izmarinirati senfom i Vegetom dan ranije.
