Zutaten
250 g
Pilze
60 g
getrocknete Preiselbeeren
50 ml
trockener Weißwein
1
Vegeta basis fur Putenflesich in Rahmsauce (55 g)
100 ml
Obers
200 g
Nudeln
1
kleine Schweinefilet (ca. 300 g)
4 Esslöffel
Öl
Zubereitung
1.
Das Schweinefilet von überschüssiger Haut befreien und in Stücke oder Würfel schneiden.
2.
Das Fleisch in gut erhitztem Öl unter Rühren goldbraun braten.
3.
Die in Scheiben geschnittenen Champignons dazugeben und kurz mitbraten.
4.
Preiselbeeren zugeben, Wein angießen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
5.
Den Inhalt des Vegeta basis-Beutels mit 400 ml kaltem Wasser und Obers verrühren und das Fleisch und die Champignons dazugeben.
6.
Sobald die Sauce kocht, 5 Minuten unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Portionen:
Die Sauce über die gekochten Nudeln gießen, das Fleisch anrichten und das Gericht warm servieren.
Tipp:
Schweinefilet ist ein zartes Fleischstück und muss wie Hähnchenfleisch bei starker Hitze kurz angebraten werden, damit es saftig bleibt.
