Zutaten
100 g
Mozzarella
20 g
Podravka Mehl
1
Ei
Eine Prise
Vegeta Maestro Knoblauch Granulat
Vegeta Maestro weißer Pfeffer
20 g
Semmelbrösel
80 g
Toastbrot
95 g
Podravka Hühnchenpastete Pikant
Für die Sauce
100 g
Joghurt
30 g
Mayonnaise
5 g
frischer Schnittlauch
Zubereitung
1.
Die Rinde von zwei Scheiben Toastbrot entfernen und beide mit würziger Pastete bestreichen. Eine Scheibe mit kleinen Mozzarellawürfeln belegen, die zweite darauflegen und das Ganze in zwei Dreiecke schneiden.
2.
Die Dreiecke zuerst in Mehl wenden, dann in verquirltem Ei (gewürzt mit Knoblauchgranulat und weißem Pfeffer) und anschließend in Semmelbröseln. Für eine stabilere Panade die Dreiecke nochmals durch Ei und Semmelbrösel ziehen, damit der Käse beim Frittieren nicht ausläuft.
3.
Die vorbereiteten Dreiecke in heißem Öl goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Mini-Tomaten und einer Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und gehackten frischen Kräutern (z. B. Schnittlauch oder Thymian) servieren.
Portionen:
Die warmen Dreiecke mit Mozzarella und Pastete auf einem Teller anrichten und mit der kalten Sauce aus Joghurt, Mayonnaise und frischen Kräutern servieren.
Tipp:
Zum Braten nur so viel Öl verwenden, dass der Pfannenboden bedeckt ist. Alternativ kann auch Butter verwendet werden.