Ingrediente
600 g
dovlecei
frunze
de țelină
600 ml
apă
1-2
lingurițe amidon de porumb
1
linguriță suc de lămâie
1
linguriță ulei de măsline
30 g
unt
150 g
praz (partea albă
120 g
morcovi
Am folosit
Preparare
1.
Sotați prazul și morcovii tăiați în unt.
2.
Presărați Vegeta Original peste legume și căliți aproximativ 10 minute.
3.
Adăugați dovleceii tăiați cubulețe, frunzele de țelină și restul de Vegeta Original. Continuați să soțiți legumele, adăugând apă până se înmoaie.
4.
Amestecați legumele cât sunt încă calde.
5.
Puneți într-o oala legumele înmuiate, adăugați aproximativ 600 de apă caldă și aduceți la fierbere.
6.
Adăugați peste un pic de amidon de porumb amestecat cu puțină apă.
7.
Amestecați supa cu un tel și gătiți la foc mic aproximativ o jumătate de minut.
8.
La sfârșitul gătitului, adăugați zeama de lămâie și uleiul de măsline.
Servire:
Serviți supa de dovlecei cu cous-cous.
Sfat:
Preparați cous-cous-ul turnând 200 ml apă clocotită cu sare peste 65 g cous-cous într-un castron. Acoperiți vasul și lăsăți să stea aproximativ 10 minute. Adăugați puțin pătrunjel tocat, o lingură de parmezan ras, amestecați și serviți împreună cu supa.
