Ingrediente
1 lingura
700 g
file curcan
8 felii
de paine prajita
200 g
mozzarella
50 g
rosii proaspete
1 lingura
busuioc proaspat, taiat
60 g
rosii deshidratate in ulei de masline
2 linguri
ulei de masline
20 g
unt
2 catei
usturoi
Preparare
1.
Se bate usor fileul de curcan, se presara Vegeta Gust de Gaina si se lasa timp de aproximativ 30 de minute la marinat.
2.
Se topesc untul si uleiul de masline intr-o cratita mai larga, apoi se adauga curcanul marinat si se soteaza, pe ambele parti, cate 7-8 minute.
3.
Intr-un blender se amesteca rosiile uscate, usturoiul si busuiocul proaspat.
4.
Se indeparteaza tigaia de pe foc. Fiecare file se trece prin amestecul de rosii uscate, iar deasupra se pune o felie de rosie proaspata si mozzarella.
5.
Apoi fileurile se pun in tigaia incalzita, se lasa acoperite cu un capac si se lasa la rumenit in continuare pentru alte 5 minute, pana cand branza se topeste.
Servire:
Astfel preparat, curcanul poate fi servit ca antreu, punandu-l pe paine prajită. Pe fiecare felie de paine, se pune curcanul file taiat in fasii subtiri si se serveste cu salata verde.
Sfat:
In timpul prepararii, daca este necesar, se poate adauga putina apa.
