Mini pite od brancina
Sastojci
180 g
maslaca
1 žlica
Domaće svinjske masti Podravka
200 g
Oštrog brašna Podravka200 g
Glatkog brašna Podravka6 - 8 žlica
hladne vode
pola žličice
šećera
1 žličica
Vegeta Maestro ružmarinaSol
600 g
fileta brancina
Za kremu
200 g
milerama
sol
korica od 1 limuna
sok od pola limuna
1
avokado
Koristili smo
Priprema
1.
Od brašna, maslaca, ružmarina, masti, soli i vode zamijesite prhko tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku minimalno pola sata.
2.
Nakon toga tijesto razvaljajte, pa kalupima za pečenje Ǿ 10 cm izrežite okrugle oblike na promjer malo veći od promjera posudice u kojoj će se tijesto peći. Ostatak tijesta natrgajte na manje komadiće.
3.
Oblikovano tijesto utisnite u kalupe, na tijesto stavite salsu, zatim komadiće ribe, malo posolite i popaprite, pa stavite još malo salse. Na vrhu rasporedite komadiće natrganog tijesta. Posudice punite dok ne potrošite sve sastojke. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 45 minuta.
4.
Za kremu, avokado zblendajte u kremu zajedno s limunovim sokom, soli i paprom te pomiješajte s mileramom. Ukrasite naribanom koricom limuna i svježim timijanom.
Posluživanje:
Mini pite od brancina poslužite s kremom od avokada.
Savjet:
