Zapečene punjene rajčice
Sastojci
100 g
naribanog polutvrdog sira (edamer, gauda...)
4
srednje rajčice
Za nadjev
listići bosiljka
sol
½ žličice
Vegeta Maestro Češnjaka u granulama2 žlice
maslinova ulja
1
mladi luk
100 g
mozzarelle
30 g
proso
Koristili smo
Priprema
1.
Rajčicama odrežite plošku uz peteljku te žličicom izdubite sredinu.
2.
Prosenu kašu stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta. Potom je ocijedite i ohladite.
3.
U zdjelu stavite ocijeđenu skušu, dodajte skuhanu prosenu kašu, naribanu mozzarellu, sitno narezani mladi luk, maslinovo ulje, češnjak u granulama, sol i papar.
4.
Smjesu dobro promiješajte i njome napunite pripremljene rajčice. Posložite ih u vatrostalnu posudu te po njima rasporedite naribani sir.
5.
Pecite oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C, dok sir ne dobije zlatnu boju.
Posluživanje:
Poslužite toplo ili hladno te ukrasite listićima bosiljka.
Savjet:
Umjesto prosene kaše možete koristiti kuhanu rižu ili ječam.
