Zapečena cvjetača
Sastojci
30 g
maslaca
1 češanj
češnjaka
500 ml
mlijeka
200 g
ementalera
prstohvat naribanog
Vegeta Maestro muškatnog oraščića cijelogsol
700 g
cvjetače
Za posipavanje
100 g
Pancete Podravka1 žlica
svježeg bosiljka
Koristili smo
Priprema
1.
Cvjetaču prokuhajte u blago posoljenoj vodi 7 minuta. Ocijedite ju, natrgajte na cvjetiće i složite u namašćenu vatrostalnu posudu.
2.
Na rastopljeni maslac dodajte nasjeckani češnjak, brašno, kratko popecite i miješajući zalijevajte mlijekom dok ne dobijete gusti umak. Ulijte ostatak mlijeka i kratko prokuhajte. Na kraju umiješajte naribani ementaler, muškatni oraščić, sol i papar.
3.
Pripremljeni umak prelijte preko cvjetače i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 20 minuta.
4.
Pancetu narežite na štapiće i kratko popecite.
Posluživanje:
Zapečenu cvjetaču poslužite posutu popečenom pancetom i natrganim listićima bosiljka.
Savjet:
Cvjetaču možete zamijeniti srodnim povrćem (šenon, brokula, kelj pupčar).
