Začinjeni grašak
Sastojci
¼ žličice
crnih sjemenki sezama
2 žlice
sezamovih sjemenki
1 žlica
kokosovog brašna
¾ žličice
soli
450 g
Podravka Mladog graška1 žličica
korijandra
½ žličice
svježe naribanog đumbira
1-2
sušene čili papričice
4 češnja
češnjaka
¼ žličice
sjemenki gorušice
3 žlice
maslinova ulja
Koristili smo
Priprema
1.
Sjemenke sezama zagrijavajte u tavi tako dugo dok ne budu svjetlosmeđe, uz stalno miješanje. Izvadite ih na tanjur da se ohlade.
2.
Ulje zagrijte na srednje jakoj vatri pa dodajte sjemenke gorušice. Kad počnu pucketati, dodajte protisnuti češnjak i pustite da lagano posmeđi.
3.
Dodajte čili papričicu, đumbir, korijandar, promiješajte, dodajte grašak i sol. Promiješajte, smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 15-20 minuta uz neprekidno miješanje.
4.
Sjemenke sezama i kokos sameljite u mlinu za kavu i pospite po pripremljenom jelu.
Posluživanje:
Poslužite uz pečeno meso i zelenu salatu.
Savjet:
Bogatstvo začina u ovome jelu probudit će niz osjećaja, a ako još k tome dodate i svježi grašak, zadovoljstvu neće biti kraja.
