Vesele penne
Sastojci
350 g
tjestenine penne
Za umak
800 g
Podravka Pelata1 žličica
šećera
1 žlica
Vegete Natursol
100 ml
svijetlog piva
150 g
tikvica
200 g
patlidžana
50 ml
maslinova ulja
200 g
svježe crvene paprike
Koristili smo
Priprema
1.
Patlidžane narežite na kockice, posolite i ostavite stajati desetak minuta, a zatim ocijedite.
2.
Na tri žlice maslinova ulja popecite pelate, dodajte šećer i Vegetu Natur.
3.
Na preostalom maslinovu ulju u drugoj tavi popecite papriku narezanu na štapiće i tikvice narezane na kockice. Dodajte ocijeđene patlidžane te zajedno nastavite pirjati desetak minuta. Povrće pomiješajte s pelatima, dodajte Staropramen pivo i kratko prokuhajte.
4.
Pennete skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i pomiješajte s pripremljenim umakom.
Posluživanje:
Vesele penne poslužite uz sezonsku salatu.
Savjet:
Posoljene patlidžane, koji su odstajali, dobro ocijedite jer ćete im na taj način odstraniti gorčinu.
