Veličanstvena čokoladna pita
Sastojci
Za tijesto
2 žlice
kakaa u prahu
prstohvat
soli
½ žličice
Praška za pecivo Dolcela100 g
maslaca
30 g
šećera u prahu
1
žumanjak
1-2 žlice
kiselog vrhnja
190 g
Oštrog brašna PodravkaZa nadjev
3 žlice
voćnog likera (naranča)
2 žlice
badema u listićima
¼ žličice naribanog
Vegeta Maestro muškatnog oraščića cijelog45 g
kakaa u prahu
100 g
čokolade
160 g
maslaca
170 g
šećera
4
jaja
Koristili smo
Priprema
1.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom, šećerom u prahu i dodajte malo soli.
2.
Dodajte maslac narezan na listiće i razmrvite. Umiješajte žumanjak i kiselo vrhnje po potrebi da zamijesite glatko tijesto. Prekrijte ga prozirnom folijom i ostavite ga u hladnjaku 20 minuta.
3.
Tijesto razvaljajte i prekrijte dno kalupa za pite Ø 24 cm i rub od 3 cm. Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 13 minuta.
4.
Za to vrijeme zagrijte maslac, maknite ga s vatre, pa mu dodajte natrganu čokoladu. Kad se čokolada otopi umiješajte kakao.
5.
Jaja sa šećerom dobro izmiješajte da postanu pjenasta. Zatim dodajte pripremljenu čokoladnu smjesu, naribajte muškatni oraščić i voćni liker.
6.
Na pola pečeno tijesto rasporedite nadjev i stavite u pećnicu zagrijanu na 150 °C i pustite da se peče 40 minuta.
Posluživanje:
Pečeni kolač pustite da se ohladi pa pospite poprženim listićima badema i poslužite.
Savjet:
Kolač možete pripremiti i kao male pite.
