Vegetarijanske enchilade
Sastojci
300 g
batata (crveni, narezan na kockice)
3 žlice
maslinova ulja
230 g
Podravka Crvenog graha150 g
lista špinata
Koristili smo
Priprema
1.
Na zagrijano ulje stavite batat narezan na kockice i popecite uz miješanje. Dodajte narezani špinat i kratko popecite da uvene.
2.
Zatim dodajte ocijeđeni grah, 300 ml mlake vode, umiješajte sadržaj vrećice Fanta te kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta.
3.
Tortilje nadjenite nadjevom, na svaku stavite malo sira i savijte. Nadjevene tortilje posložite u nauljenu vatrostalnu posudu i pospite preostalim sirom.
4.
Zagrijte tortilje u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
1.
U dodatnu posudu za air fryer stavite ulje, dodajte batat narezan na kockice i pecite 12 minuta na 180°C. Nakon 6 minuta batat promiješajte, dodajte narezani špinat, grah.
2.
Sadržaj vrećice Fanta za tortilje razmutite u 300 ml vode i dodajte batatu, špinatu i grahu i sve dobro promiješajte. Nastavite peći još 10 minuta, s tim da nakon 5 minuta opet sve dobro promiješate.
3.
Na tortilju stavite nadjev i pospite naribanim tvrdim sirom i zarolajte. Napunjene tortilje stavite u posudu za air fryer u kojoj ste pekli batat, špinat i grah, pospite naribanim sirom i pecite 10 minuta na 180°C.
Posluživanje:
Poslužite tople tortilje s umakom od jogurta.
Savjet:
Za umak grčkom jogurtu dodajte suhe začine i malo soli.
