Tuna quiche
Sastojci
Za tijesto:
Za nadjev:
6
jaja
50 ml
mlijeka
200 ml
slatkog vrhnja
250 g
ricotta sira
2 žlice
naribanog parmezana
½ žličice
Vegeta Maestro Bosiljka
sol
100 g
nasjeckanog svježeg mladog špinata
120 g
mozzarelle
nekoliko
cherry rajčica
Koristili smo
Priprema
1.
Brašnu dodajte maslac narezan na listiće, pa dlanovima povežite brašno i maslac.
2.
Nakon toga dodajte razmućeno jaje, vrhnje i malo soli te tijesto brzo izradite. Oblikujte ga u hljepčić i stavite u hladnjak neka odstoji 20 minuta.
3.
Pećnicu zagrijte na 180°C.
4.
Ohlađeno tijesto razvaljajte i položite u namašćenu posudu za pite (Ø oko 24 cm).
5.
Pažljivo tijestom obložite dno i rub posude.
6.
Tijesto izbodite vilicom i pecite 10 minuta.
7.
U većoj posudi razmutite jaja, dodajte mlijeko, vrhnje, ricotta sir, 1 žlicu parmezana, bosiljak, sol, svježe mljeveni crni papar, malo svježe naribanog muškatnog oraščića i promiješajte da se dobro sjedine.
8.
Na kraju umiješajte nasjeckani špinat.
9.
Smjesu izlijte na tijesto.
10.
Ocijeđenu tunu natrgajte na komade i rasporedite po smjesi.
11.
Pospite narezanom mozzarellom, 1 žlicom parmezana i rasporedite rajčice prerezane po pola.
12.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta, dok se središte quicha ne stisne kad se lagano protrese ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist.
Posluživanje:
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet:
Ostavite quiche da odmori 10-15 minuta nakon pečenja prije nego što ga narežete.
