Torta od čokolade
Sastojci
Za tijesto
200 g
mljevenih badema
5
jaja
200 g
čokolade
2 žlice
narančina soka
2 žličice
Praška za pecivo Dolcela80 g
šećera
80 g
maslaca
Za kremu
250 ml
slatkog vrhnja
250 g
čokolade (70% kakaa)
Za čokoladnu glazuru
200 g
čokolade za kuhanje
100 g
maslaca
Koristili smo
Priprema
1.
Šećer, vanilin šećer i maslac pjenasto izmiješajte.
2.
Dodajte žumanca, bademe, prašak za pecivo, narančin sok i rastopljenu čokoladu. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
3.
Smjesu izlijte u kalup (ø 24 cm) obložen pek-papirom i namazan maslacem te pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 50 minuta.
4.
Za kremu, vrhnje zakipite i prelijte preko nasjeckane čokolade. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ohladite najmanje sat vremena.
5.
Ohlađenu smjesu izmiješajte električnom miješalicom dok ne udvostruči volumen.
6.
Pečeni ohlađeni biskvit prerežite i premažite pripremljenom kremom.
7.
Prelijte čokoladnom glazurom koju ste pripremili tako da u ste u čokoladu, koju ste otopili na pari, umiješali omekšani maslac.
Posluživanje:
Tortu poslužite uz čokoladni liker i kavu.
Savjet:
Ova će torta biti ukusnija ako upotrijebite tamnu čokoladu koja sadrži 70 posto kakaa.
